温度表示物体冷热程度的物理量。摄氏温度规定：标准大气压下，冰水混合物的温度为0℃，沸水的温度为100℃。温度计原理：液体的热胀冷缩。使用：玻璃泡浸入被测液体，不碰容器底/壁，稳定后读数，视线与液面相平。
熔化物质从固态变成液态的过程。吸热。凝固物质从液态变成固态的过程。放热。晶体和非晶体晶体：有固定的熔点（如冰、海波、各种金属）非晶体：没有固定的熔点（如蜡、玻璃、沥青）
汽化物质从液态变成气态的过程。吸热。蒸发：在任何温度下进行，只发生在液体表面。沸腾：达到沸点，在液体表面和内部同时发生。液化物质从气态变成液态的过程。放热。方法：①降低温度 ②压缩体积
升华物质从固态直接变成气态。吸热。如：冰变成水蒸气、碘升华、干冰升华。凝华物质从气态直接变成固态。放热。如：霜的形成、灯泡变黑。